Uma explosão de sabor para quem ama intensidade.

O Salame Nduja da Cinfães é inspirado na tradicional receita calabresa italiana, mas com um toque mineiro de identidade e ousadia. Diferente dos salames comuns, a Nduja tem uma textura cremosa, pastosa e untuosa, feita com cortes suínos nobres, pimenta vermelha e especiarias artesanais — tudo moído e curado lentamente.

Seu sabor é intenso, picante e defumado, ideal para paladares que gostam de um embutido com presença. Vai do pão à colherada, do tábua ao preparo quente, sempre com personalidade. É um produto ousado, rústico e completamente viciante.

Como consumir e aproveitar melhor

• Espalhada em pães rústicos ou tostas com azeite
• Em molhos de tomate para massas, pizzas ou risotos
• Derretida levemente sobre queijos curados ou ovos
• Misturada em manteiga ou creme de leite para criar pastas picantes gourmet
• Como petisco em tábuas com contrastes doces, como mel ou geleia

Harmonizações com produtos do Da Roça Empório:

• Queijo Capa Preta de Alagoa ou Dona Cabra – cremosos ou firmes que equilibram a picância
• Geleia de Damasco ou Tomate com Manjericão Me Lambuzei! – doçura e acidez que destacam a intensidade da Nduja
• Mel Silvestre Bee Nectar – contraste gourmet surpreendente
• Pão de fermentação natural da casa ou Grissini de Parmesão
• Vinhos tintos encorpados (Primitivo, Syrah, Cabernet Sauvignon)
• Cervejas do tipo IPA ou Belgian Tripel – intensidade e amargor na medida certa

Curiosidade:

A Nduja é originária da região da Calábria, no sul da Itália, e historicamente era feita para preservar a carne suína com pimenta. A versão da Cinfães Charcutaria, feita em Minas Gerais, mantém o espírito original com ingredientes de qualidade, cura artesanal e uma intensidade que respeita a tradição. Pouco conhecida no Brasil, é uma verdadeira descoberta para quem valoriza embutidos autorais.

Informações Técnicas:

• Produto: Salame Nduja Artesanal
• Origem: Cinfães Charcutaria – MG
• Peso médio: [inserir peso exato se desejar]
• Textura: Cremosa, pastosa
• Sabor: Picante, intenso, defumado
• Ingredientes: Carne suína, gordura, pimenta, sal, especiarias
• Produção: Artesanal, curado naturalmente
• Observação: Pode apresentar variações naturais entre os lotes

No Da Roça Empório, cada sabor tem alma, fogo e história. A Nduja da Cinfães é intensidade pura, feita para quem não tem medo de sabores marcantes.