Costelinha Suína Defumada Artesanal – Sabor Rústico, Alma Mineira

Descubra o sabor intenso e marcante da Costelinha Suína Defumada , uma iguaria 100% artesanal produzida com excelência em Governador Valadares/MG pela renomada Cinfães Enchidos. Com 7 dias de cura em temperos naturais e defumação lenta com lenha de árvores frutíferas, essa costelinha reúne tradição, técnica e um sabor que só a roça sabe oferecer.

Cada peça é feita com carinho, sem pressa, respeitando o tempo certo de maturação e defumação — o que garante textura suculenta, aroma envolvente e um sabor profundo, levemente adocicado pela madeira frutífera. O resultado? Uma experiência gastronômica rústica, intensa e inesquecível.

Diferenciais que encantam:

• Cura lenta de 7 dias em temperos naturais, sem aditivos artificiais

• Defumação artesanal com lenha de árvores frutíferas

• Textura suculenta, firme e sabor profundamente defumado

• Produzido pela premiada Cinfães Enchidos com rigor e tradição mineira

• Ideal para assados, feijoadas, petiscos ou pratos autorais

Sugestões de preparo:

• Assada lentamente no forno com melado de cana e limão capeta

• Grelhada na brasa com ervas frescas e molho de cachaça

• Em pratos rústicos como feijoadas, arroz tropeiro ou farofas especiais

• Finalizada em frigideira de ferro com batatas rústicas

• Em tábuas com embutidos, pães de fermentação natural e pimentas artesanais

Harmonizações com produtos do Da Roça Empório:

• Cachaça Morro Velho Reserva  – realça a defumação e traz equilíbrio alcoólica

• Geleia de Pimenta ou Laranja com Cardamómo – contraste agridoce elegante

• Vinhos Tintos - Com Taninos moderados, pois equilibram bem a gordura da carne suína.

Informações Técnicas:

• Produto: Costelinha suína defumada artesanal

• Cura: 7 dias em temperos naturais

• Defumação: Lenha de árvores frutíferas

• Produção: Cinfães Enchidos – Governador Valadares/MG

• Peso Aproximado: 1kg

• Armazenamento: Manter refrigerado. Após aberto, consumir em até 5 dias

Produto artesanal – variações de cor, textura e sabor são naturais e fazem parte da autenticidade

Essa não é qualquer costelinha. É a expressão máxima do sabor da roça, feita com respeito à tradição, cuidado no preparo e paixão pelo que é verdadeiro. Uma carne que conta história — e conquista na primeira mordida.

Sai do asfalto e vem com o Da Roça. Viva o melhor da charcutaria artesanal brasileira!